…Лучше поздно, чем никогда:  в этот такой солнечный и теплый выходной, несколько запоздалый для месяца апреля, мы как и многие итальянцы поспешили на море. Купаться еще холодно, во всяком случае, местные жители предпочитают море теплоты парного молока. И если мы видим в этот сезон купающихся –наверняка это будут иностранные отдыхающие. Но, приятно даже и так, просто прогуляться по берегу моря, пособирать ракушки, и отведать свежую морскую кухну. Итальянцы большие гурманы. Но чтобы попасть в хороший рыбный ресторан на побережье, нам нужно было бы ожидать очереди 130 других страстных любителе рыбы. Мы решили не становиться сумасшедшими, и чтобы устроить пикник на море, просто купили другое популлярное на побережье блюдо - жаренные во фритюре морепродукты.

 Ну, а еще мы заезжаем по дороге в Salina di Cervia, основанное древними греками местечко по добыче морской соли. Именно здесь мы обычно покупаем морскую соль, а еще очень вкусный шоколад с солью. Работы по добыче соли здесь носят сезонный характер, и в это время сезон только начинается. Ежегодно здесь добывают до 50000 тонн соли высокого качества. Ка это происходит? В такие вот огромные природные ванны в апреле, когда концентрация соли в воде максимальны, подается вода с моря. Затем морская вода в течение жаркого сезона испаряется естественным образом. Соль, концентрируясь в воде красит ее в загадочный розовый цвет. И позже с июня по сентябрь раз в неделю при оптимальных условях собирается готовый урожай уже окаменелой соли, нормального белого цвета.